• Wolfsbarsch-Carpaccio mit nativem Olivenöl extra und Orangensaft* € 20
• Stockfisch nach Triester Art mit Oregano, Kirschtomaten, Basilikum € 15
• Rohe Scampi nur mit nativem Olivenöl extra und einem Spritzer Zitronensaft angemacht* € 40
• Schmackhafte Sardinen mit roten Zwiebeln aus Tropea, Pinienkernen und Rosinen € 15
• Muscheln Scottadeo, Olivenöl extra vergine, Kirschtomate und Chilischote* € 18
• Thunfischtatar mit mediterranen Aromen* € 20
• Mangalica-Schinken - Der beste Schinken der Welt € 20

• Linguine mit SCAMPI in Busara* - Das echte istrische Rezept € 25
• Linguine mit Venusmuscheln, Datterino-Tomaten, Petersilie und Chilischote* € 18
• Linguine in sizilianischer blauer Krabbenbusara* € 25
• Meeresfrüchte-Risotto mit Zitronengeschmack (mindestens zwei Personen) € 20
• Linguine mit Tomate und Basilikum - Einfach aber wunderbar € 15

• Jota, typische Suppe des Triester Karstes € 15

• Geschmorte Wange mit saftiger Rotweinsauce und „in tecia“-Kartoffeln* € 20
• Der Golffisch des armen Mannes, gegrillt, knusprig mit Fischersauce* € 25
• T Lammknochen vom Grill mit Bratkartoffeln* € 25
• Gegrillter Wolfsbarsch, nur auf der Hautseite gegart, auf Rahmkartoffeln und Fischersauce* € 30
• Geschnittener Thunfisch mit geröstetem Paprikapüree und nativem Olivenöl extra* € 25
• Knuspriger „phänomenaler“ Oktopus mit Kartoffeln € 25

• Tiramisù € 8
• Weichherziger Schokoladenkuchen € 8
• Mascarponecreme „Mutters Original“ € 8
• Zitronensorbet € 6
• Vanilleeis mit Beerensoße € 6

• Rohheit der Garnelen
• Wolfsbarsch-Carpaccio mit Zitrusfrüchten
• Sizilianisches Thunfischtatar
• Risotto mit Meeresfrüchten, aromatisiert mit Basilikum
• Phänomenal knuspriger Oktopus
• Weichherziger Schokoladenkuchen
• Preis € 60

• Kabeljau und Sardinen nach Triester Art in „Savor“
• Linguine in Scampi-Busara
• Armer Golffisch mit Fischersoße und Kartoffeln
• Sorbet
• Preis € 45

Der für den Rohverzehr bestimmte Fisch wurde gemäß den Anforderungen der EG-Verordnung 853/2004, Anhang III, Abschnitt VII, Kapitel 3°, Buchstabe D, Punkt 31 einer vorbeugenden Regenerierungsbehandlung unterzogen.

Die mit einem Sternchen gekennzeichneten Produkte werden von uns gemäß EG-Verordnung 853/2004 bei weniger als 20° für 24 Stunden eingefroren oder schockgekühlt.