La Locanda Gaudemus
La tradizione dell’accoglienza
Benvenuti a Locanda Gaudemus, a Sistiana, una delle località balneari più suggestive e incontaminate dell’alto Adriatico. Terra di confine, raccolta tra mare e montagna, crocevia di storie di nobili e di poveri diavoli in cerca di fortuna.
In questo crogiolo di vite, la nostra famiglia si occupa di accoglienza dal lontano 1850, dapprima nel centro di Sistiana ed ora, da metà del Novecento, proprio qui, in questa residenza d’epoca che, con un sapiente intervento di valorizzazione, abbiamo trasformato in ristorante e boutique hotel con annessa zona wellness.
Quando varcherete la soglia, vi immergerete in un’atmosfera elegante e rilassata, che trasmette il calore di una casa. Sarete sempre accolti da qualcuno della famiglia, perché per noi, il benvenuto all’ospite è sacro. Farvi stare bene è l’intenzione che detta il ritmo di ogni nostra azione.
Benvenuti a Locanda Gaudemus.
Tutto comincia con una storia d’amore
Aveva già il biglietto per l’America pronto in mano, nonna Antonia e un progetto di vita su cui ragionava da tempo. Poi, pochi giorni prima di prendere quella nave, incontra Emilio, si innamora, si innamorano e improvvisamente i progetti cambiano. La nave salpa, Antonina resta e avvia la sua attività in questa locanda, tra queste mura. Correva l’anno 1950 e per un attimo era sembrato che la lunga tradizione nel settore dell’accoglienza – iniziata nel 1850 dal trisnonno, con la gestione della prima stazione di posta e cambio cavalli di Aurisina – fosse destinata a interrompersi. Poi, quell’incontro fortuito, la mano del destino e la forza travolgente di un amore di ragazzi. L’amore, ancora oggi, è l’ingrediente centrale in ogni spazio, in ogni piatto, in ogni dettaglio che curiamo per voi. È il ricordo delle nostre radici, la gratitudine per tutta la strada fatta da chi ci ha preceduto, è l’entusiasmo di guardare a domani, con la testa e il cuore che hanno ancora voglia di scrivere capitoli nuovi, in questa storia di famiglia che si avvia verso la sesta generazione. È quella sensazione di stare bene, di stare a casa, che speriamo di trasmettervi ogni volta che sarete ospiti da noi.
Ristorante, boutique hotel, wellness e giardino interno
Lo storico edificio che ospita Locanda Gaudemus è uno dei più antichi del paese, per questo abbiamo scelto di preservarne il carattere e il gusto, innestando con rispetto ed eleganza tutte quelle migliorie che ci consentono oggi di offrirvi un’esperienza di piacere autentico.
Per la vostra vacanza alla scoperta delle bellezze del Friuli Venezia Giulia, o per una fuga di relax, troverete a vostra disposizione una struttura perfettamente dotata di ogni servizio e con un occhio di riguardo alla sostenibilità energetica. Oltre il 90% dell’energia che utilizziamo è green.
Il nostro ristorante saprà viziarvi con le creazioni dello chef Claudio Lauritano, le 12 stanze boutique hotel sapranno garantirvi comfort e privacy, anche grazie alla nostra politica adults only. Il terrazzo panoramico al terzo piano, con solarium, zona wellness e vista mare sarà il posto perfetto per un bagno di sole o per un momento di relax, mentre il giardino interno diventa oasi di quiete durante le calde giornate estive.
Gli ambienti interni, valorizzati da un attento restyling, vi offriranno la funzionalità di un approccio moderno e la possibilità di scoprire da vicino il fascino e la maestria di pezzi d’epoca. Molti di questi oggetti, nascondono aneddoti imperdibili, come quello sullo splendido servizio di piatti e posate, dono personale del Principe di Duino al nonno di Claudio. Quando passate provate a chiedere, sarà felice di raccontarvi tutta la storia.
